Wina, odmiana Merlot

Jednym z najbardziej docenianych szczepów winorośli – zarówno w swojej czerwonej jak i białej odmianie jest Merlot. Uprawiany jest praktycznie wszędzie, od Francji przez Włochy po Australię. Winorośl dobrze czuje się w nieco chłodniejszym klimacie, jednak jej wczesne kwitnienie, przez wzgląd na możliwość wiosennych przymrozków bywa niebezpieczna dla całej uprawy. Wino Merlot charakteryzuje się dużą łagodnością, wysoką zawartością cukru, które daje lekko słodkawy aromat z dominującą nutą owocową, zwłaszcza owoców fioletowych. Często, odmianę tą łączy się z Cabernet Sauvignon dla złagodzenia smaku drugiego szczepu. Za ojczyznę szczepu Merlot uznaje się Bordeaux, w którym szczep ten stanowi prawie połowę upraw. Wina francuskie z tego szczepu charakteryzują się dużą łagodnością i z tego powodu są bardzo cenione przez konsumentów na całym świecie. Najczęściej spotykamy wino w którym Merlot stanowi około 60% mieszanki, choć niektórzy koneserzy wysoko oceniają również wina bazujące tylko na tym szczepie. Warto porównać zatem zarówno Merlota z domieszką Cabernet, jak i czystą nutę owocowego i długiego Merlota w wersji samodzielnej aby indywidualnie ocenić potencjał każdej możliwości.