Urządzanie punktu gastronomicznego – wyposażenie

Dobrze przemyślana i zorganizowana działalność w obszarze HoReCi może przynieść naprawdę spore zyski, wymaga jednak sporych inwestycji, które trzeba poczynić na wyposażenie przyszłej restauracji czy baru. W zależności od tego, jakiego rodzaju punkt chcemy prowadzić- czy to będzie cukiernia, bar czy restauracja, tak różne urządzenia gastronomiczne będą nam potrzebne, każda bowiem działalność ma swoje własne potrzebne urządzenia. Najtańszym sposobem na zaistnienie w gastronomii jest otworzenie baru lub pubu. Najdroższym elementem który składa się na wyposażenie baru jest ekspres do kawy. Często jednak można wraz z umową z firmą dystrybuującą kawę zdobyć ekspres leasingowy, co mocno zredukuje nam koszty. Odpowiednie szkło, takie jak szklanki, kieliszki do wina i wódki często dostarczane są przez dystrybutorów alkoholi i nie stanowią poważnego obciążenia w budżecie. Poza tymi rzeczami należy zakupić jeszcze takie urządzenia jak kostkarki, kruszarki do lodu i odpowiedniej jakości zmywarkę. Największym kosztem przy otwieraniu baru jest pierwszy zakup alkoholi, jeśli bowiem chcemy mieć poważnie i dobrze zaopatrzony bar, na wszelkie likiery, whisky, wódki kolorowe i wina wydamy kilkanaście tysięcy złotych.